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淀粉

        又到了一年的丰收季节,田野里大片的稻谷归仓。老家门前的田地里,母亲口中的“蕉藕”也成熟了。它的茎叶像芭蕉,根部如竹根错生,浆水足,鲜粉饱满,可取根食用,多制取淀粉。
        一个秋日午后,母亲说可以挖“蕉藕”制淀粉了,淀粉是厨房烹调的必备品。沿着地面砍去修长的茎叶,再一丛丛地挖出,去根须,然后一同洗净。农村里制淀粉的工具很简单,一块带着密麻小孔的铁皮板,一个大桶,一张细孔的纱网,这是民间的智慧。磨具可以现成做,找来一块簿铁皮,用钉子锤出密密地小孔,反面朝上,钉在一板长木板上,磨具便完成了。
       母亲与我,坐在院子里磨“蕉藕”,浆汁慢慢地渗透出来,和着渣料一并流入到水桶里。满满的两篮子磨光之后,水桶里早已一片糊浆,滤出渣料,把淀粉水反复在纱网里过滤,终于看到了一层薄薄白糊状的淀粉汁。像一层白沙,手指一戳,有粘粘的稠感。
       两周岁的儿子在院子里跑来跑去地玩,有时也来帮忙。他也时不时伸出小小的手指,在淀粉里戳一下,若有所思,然后高兴地笑了。儿子喜欢围着我们做各种事情,见识各种生存的方式,尝试着亲历亲为,喜欢用地道的方言说:拔我弄弄看。如果不让他做,他就会大发脾气,这是好的,只要没有大的伤害,我愿意让他经历这些。
       淀粉,是植物里的精华,从一大堆的东西提取出这一丁点,这正如煤的形成。我与母亲说,淘金也是如此吧,从大量的沙子里过滤出点点金粒。忽然想起小时候读过的许地山的《落花生》课文,表达了作者对花生默默无闻的赞美,我也想赞美一下淀粉,遇水而化,却又在水中沉淀,脱离浮沤与烂渣,最终成为一块洁净的粉团,这是淀粉的秉性。
        或许人生也便是如此吧,不如意者十有八九。如何面对生活的历练,面对浮沉,保持一颗真诚感恩的心,在平凡中感味生活,应该是我们普通人一生要学习的技艺。(姚崎锋)

 

 

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